Centola e cebola

sep 11, 2017

Pantalóns de pana

Hoxe pecha a piscina e acabo de pór pantalóns de pana. Queda inaugurado o outono.

Hai exactamente un ano que estamos no inferno e un ano que levo gardando un anaco de Emmental barato para ver se mellora tras telo pechado na neveira durante 12 meses. Cando fora ao curso de elaboración de queixos an A/B Cheesemaking en Nantwich, probara un Cheddar que fixeran uns alumnos catro anos atrás. Delicioso. O tempo obrara marabillas nalgo que non tería tido calidade de abondo para comercializarse. Veremos que a que sabe ese anaco de queixo malo que merquei no súper.